2014年のオープン以来、東京・目黒で多くの人々に愛され続けている人気店「Trattoria Ciaoro」（トラットリア・チャオロ）。

本場イタリアで修業を積んだオーナーシェフ・金箱友樹は、理想とする「愛情たっぷりのマンマ（お母さん）の味」をお届けするため、化学調味料や保存料を一切使わず、食材の旨みを丁寧に引き出した料理をつくり続けています。

また、スタッフとお客様、そしてお客様同士がつながることで新しい価値が生まれるお店となるよう、本場のトラットリア（大衆的な食堂）やバール（酒場・カフェ）のように“Tシャツとデニム”でも立ち寄れる、気さくな雰囲気づくりを心がけています。

そして近年は、都市と地方、生産者と生活者のつながりを創出するため、地方都市のイタリア料理店や「ご当地ラザニア」のプロデュースにも取り組んでいます。

オンラインストアで扱っている商品も、ご自宅でお楽しみいただけるのはもちろんのこと、パーティ料理や贈り物として活用していただければ、きっと素敵なつながりが生まれるはずです。ぜひお気軽に、楽しくお召し上がりください！

かつて金箱は、日本で食べられる一般的なラザニアに大きな不満を抱いていました。その主な原因となっていたのが、ベシャメルソース。軽すぎたり、重すぎたり、粉っぽかったり…いろいろなものを試したものの、どうしても納得できなかったのです。そこで彼は数年にわたる試行錯誤を繰り返すことで、ついに力強さと舌触りの良さを兼ね備えた彼独自の“理想のベシャメルソース”の開発に成功しました。

「通販用ラザニアには、保存中に歯応えが損なわれがちな生麺ではなく、あえて厳選した乾麺のラザニア生地を使用しています。きっとご満足いただけると自負していますので、ぜひ一度お召し上がりください」

「Trattoria Ciaoro」では看板商品であるラザニアのほかに、パスタソースや、それらをパッケージにしたセット商品もご提供しています。

当然ながらすべて“手作り・無添加”なので、大切なご家族やお友達にも安心してお召し上がりいただけます。

また、商品にはいずれも詳しい説明文を同封しています。これを参考に加熱・調理していただくことで、どなたでも簡単に、本格的な味をお楽しみいただけます。

商品は全て冷凍の真空パックにしてお届けします。冷凍のまま保存して頂ければ1ヶ月保存していただけます。